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Mais do que consultoria: somos parceiros no crescimento do seu restaurante.

Unimos experiência, processos testados e tecnologia para transformar negócios de alimentação em operações lucrativas e escaláveis.

De dentro da cozinha para a gestão estratégica.

A CTR nasceu da vivência real de profissionais que já estiveram no dia a dia da operação de bares, restaurantes, franquias e redes de alimentação. Sentimos na pele os desafios de gerir custos, manter a equipe motivada, organizar processos e ainda atender com excelência.

Foi a partir dessa experiência prática que criamos nossa metodologia: transformar conhecimento técnico e gerencial em soluções aplicáveis, adaptadas a cada realidade. O que nos move é ajudar empreendedores a enxergarem oportunidades, superarem gargalos e estruturarem negócios prontos para crescer.

Missão

Ajudar empresários do setor de alimentação a alcançarem lucratividade, organização e expansão sustentável.

Visão

Ser referência em consultoria para restaurantes e delivery, reconhecida pela inovação e resultados concretos.

Valores

Parceria verdadeira

caminhamos lado a lado com o cliente.

Gestão baseada em dados

clareza e decisões assertivas.

Foco em crescimento

pensar sempre na escalabilidade.

Inovação prática

tecnologia a serviço da simplicidade.

Paixão pelo food service

vivência real no setor.

O que nos torna únicos?

Enquanto muitas consultorias entregam apenas relatórios, nós mergulhamos no negócio junto com o empreendedor. Nossa atuação vai além do diagnóstico: ajudamos a implementar processos, treinar equipes e preparar o restaurante para expandir com consistência.

Quem está por trás da CTR

Nosso time reúne décadas de experiência em gestão de restaurantes, franquias e operações de delivery. Cada consultor traz vivência prática e resultados comprovados.

Ricardo Vannucci

Mais de 20 anos de gestão operacional e estratégica no setor de alimentos e hospitalidade.

Odilon Freire

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Laryssa Jundi

Especialista em franquias, expansão e gestão de equipes, com sólida experiência em redes de shoppings.

Ursula Finelon

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Pronto para dar o próximo passo com a CTR?

Seja para organizar seu restaurante, preparar sua equipe ou estruturar sua operação de delivery, estamos prontos para ajudar. O primeiro passo é simples: um diagnóstico para entender seus gargalos e definir um plano de ação sob medida.